Leitsätze
Für eine Reihe von Feinkosterzeugnissen sind Herstellung, Beschaffenheit oder sonstige Merkmale, die für die Verkehrsfähigkeit der Lebensmittel von Bedeutung sind, in Leitsätzen oder Richtlinien beschrieben worden.Für folgende Feinkosterzeugnisse liegen Leitsätze/Richtlinien vor:
- Leitsätze für Feinkostsalate im Deutschen Lebensmittelbuch
- Europäische Beurteilungsmerkmale für Tomatenketchup - Code of Practice
- Leitsätze für Mayonnaise, Salatmayonnaise und Remoulade des Bundesverbandes der deutschen Feinkostindustrie e.V.
- Europäische Beurteilungsmaßstäbe für Mayonnaise - Code of Practice des europäischen Verbandes der Soßenhersteller
- Qualitätsanforderungen an Meerrettichdauerwaren der Hersteller von Meerrettichdauerwaren im Bundesverband der deutschen Feinkostindustrie
