Weihnachtszeit ist Backzeit – mit Backmischungen gelingen die Leckereien sicher

(Bonn, 4. Dezember 2014) In der Weihnachtszeit bleibt wenig Zeit für Besinnliches, doch manche Traditionen müssen einfach sein. Hierzu gehören selbstgebackene Plätzchen oder Kuchen. Wer wenig Zeit oder Backerfahrung hat, dem leisten Backmischungen eine wertvolle Hilfe.

Das Backen verlangt eine hohe Genauigkeit. Backmischungen sind so konzipiert, dass auch Ungeübte ein gutes Ergebnis erzielen können. Die Zutaten werden beim Hersteller mit höchster Präzision abgewogen und aufeinander abgestimmt. Natürliche Schwankungen der Rohstoffe werden berücksichtigt und durch eine entsprechende Rohstoffauswahl ausgeglichen. Die präzise Vorarbeit des Herstellers kommt dem Verbraucher zugute - bei korrekter Zubereitung gelingt das Gebäck sicher und mit wenig Zeitaufwand. Positiver Nebeneffekt: es müssen keine größeren Vorräte angelegt werden und es bleiben auch keine Zutatenreste übrig. Dies spielt gerade für kleine Haushalte eine wichtige Rolle.

Durch Backmischungen lassen sich viele Menschen dazu motivieren, selbst zu backen und mit ihrer Familie oder Freunden das gemeinsame Gestalten und Genießen für sich zu entdecken. Hierbei bietet sich eine große Vielfalt an Produkten. Frisch hinzuzufügen sind üblicherweise Butter, Eier oder Milchprodukte. Zwar könnten diese einer Backmischung auch in Pulverform beigegeben werden; dies wird aber häufig zu einer Verschlechterung der Gebäckqualität führen und wäre mit einem erhöhten Energieaufwand verbunden.

Wer noch nicht weiß, wann er zum Backen kommt, kann Backmischungen ohne Bedenken aufheben. Sie sind auch ohne den Zusatz von Konservierungsstoffen länger haltbar. Die trockenen Zutaten verderben nicht und werden zusätzlich durch die Produktverpackung vor äußeren Einflüssen wie Feuchtigkeit geschützt.

Ob mit Backmischung oder komplett selbstgemischt: der Duft, der aus dem Ofen strömt und das frische Gebäck sind in jedem Fall ein besonderes Erlebnis - und sorgen erst für die richtige Weihnachtsstimmung.

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Laura Winter-Gierlich
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