Suppe gegen Hitze?!

Wem bei diesen Temperaturen die Ideen zur Abkühlung ausgehen, der kann zu einem Trick greifen, den die Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) bereithält: eine warme Suppe essen!

Zugegeben, bei Hitze stellt sich schneller der Wunsch nach kalten Getränken und Speisen ein, als nach „warmen Erfrischungen“. Wärme gegen Hitze klingt paradox.

Nach der Ernährungslehre der TCM soll aber genau das der Verdauung und damit dem gesamten Organismus gut tun. Kühlt sich der Körper durch Eis oder kalte Getränke zu stark ab, kann die Verdauung leiden. Der Körper kann mit Bauchschmerzen und anderen Symptomen auf die innere Auskühlung reagieren.

Eine warme Suppe sorgt nach der TCM für ein ausgeglichenes Bauchgefühl. Besonders geeignet sollen dafür „kühlende Gemüsesorten“ wie Tomaten oder Gurken sein. Andünsten, mit Gewürzen verfeinern, etwas Flüssigkeit hinzugeben und pürieren – fertig ist die perfekte Sommer-Erfrischung!

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