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21.03.2023

Geplantes Werbe- und Sponsoringverbot des BMEL: Ein massiver Eingriff in die Werbefreiheit!

Werbung für Lebensmittel mit hohem Zucker-, Fett- oder Salzgehalt soll sich in allen relevanten Medien nicht mehr an Kinder richten dürfen – so Bundesernährungsminister Cem Özdemir. ...

03.03.2023

Stellungnahme von Kulinaria Deutschland zur Verwendung von Insekten als neuartige Lebensmittelzutat

Seit 2021 hat die EU bislang vier Insektenarten als so genannte neuartige Lebensmittelzutaten zugelassen. Das bedeutet, dass diese Insekten...

02.03.2023

Tomatenketchup im Vergleich: Transparenz bei Öko-Test?

Das Magazin Öko-Test hat 20 Tomatenketchups untersucht und die Ergebnisse in der aktuellen Ausgabe veröffentlicht. Die Ergebnisse bestätigen einmal mehr, dass die in Deutschland erhältlichen Tomatenketchups....

10.02.2023

Echtes Karmin im Ketchup? – Natürlich nicht!

Kulinaria Deutschland betont, dass Ketchup ohne Echtes Karmin hergestellt wird.

10.11.2022

Meerrettich-Ernte 2022: Rohwaren-Preise weiterhin auf Allzeithoch

Die Meerrettich-Ernte hat begonnen und die Verarbeiter berichten über ein seit Jahren anhaltendes, sehr hohes Preisniveau für das Wurzelgemüse.