Marktentwicklung Essig

Aktuelles

18.08.2023

Extreme Wetterbedingungen sorgen für kritische Rohwarenversorgung bei Fresh-Cut Salaten

Die anhaltenden außergewöhnlichen Wetterverhältnisse der vergangenen Wochen in weiten Teilen Europas und insbesondere in den wichtigen Anbaugebieten in Deutschland, den Niederlanden, Frankreich und Italien haben ...

01.06.2023

Welt-Erhaltung ist das Hauptmotiv einer fleischlosen Ernährung

Ernährung wird zur Religion: Ein Metatrend, der sich in den vergangenen Jahren immer deutlicher abzeichnet. Die Rede ist vom „Sündigen“ und dem anschließenden „Büßen“, heiligen und unheiligen Lebensmitteln, von demonstrativ grüner Ernährung und heimlichem Konsum. ...

17.05.2023

Werbeverbot, Wirtschaftskrise und Wandel

Die Mitglieder von Kulinaria Deutschland trafen sich am 5. Mai 2023 zu ihrer jährlichen Mitgliederversammlung in Hamburg. Neben den Sachthemen der Fachgruppen Suppen, Backmischungen, Desserts ...

27.03.2023

Initiative #liebermündig gestartet

Die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) hat die Initiative #liebermündig gestartet und spricht sich im Namen der...

21.03.2023

Geplantes Werbe- und Sponsoringverbot des BMEL: Ein massiver Eingriff in die Werbefreiheit!

Werbung für Lebensmittel mit hohem Zucker-, Fett- oder Salzgehalt soll sich in allen relevanten Medien nicht mehr an Kinder richten dürfen – so Bundesernährungsminister Cem Özdemir. ...

03.03.2023

Stellungnahme von Kulinaria Deutschland zur Verwendung von Insekten als neuartige Lebensmittelzutat

Seit 2021 hat die EU bislang vier Insektenarten als so genannte neuartige Lebensmittelzutaten zugelassen. Das bedeutet, dass diese Insekten...